Crevettes grillées marinées au BBQ

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Crevettes grillées marinées au BBQ

Liste des Ingrédients (pour 6 personnes)

- 3 gousses d'ails

- 8 cl d'huile d'olive

- 6 cl de sauce tomate

- 3 cl de vinaigre de vin rouge

- 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché

- 1 pincée de sel

- 1 pincée de piment de Cayenne

- 4 feuilles de basilic

- 1kg de grosses crevettes fraîches décortiquées

- Pics à brochette

Recette :

Préparation : 15mn  /  Cuisson : 6 minutes

Dans un saladier mélanger l'ail, l'huile d'olive, la sauce tomate et le vinaigre. Ajouter ensuite le basilic, le seil et le piment de Cayenne. Une fois la marinade prête (bien melanger), ajouter les crevettes en remuant bien pour être sûr qu'elles soient bien toutes enduites. Couvrir et mettre au frigo pendant 1h en remuant de temps en temps.

Préchauffer votre barbecue en l'allumant et en positionnant le bouton de gaz sur le feu vif. Mettre les crevettes sur des pics à brochettes en faisant bien attention de les traverser de la queue vers la tête. (vous pouvez jeter le reste de la marinade)

Graisser légèrement la grille de cuisson à l'aide d'un pinceau spécial barbecue et y déposer les brochettes (baisser le feu sur feu moyen). Faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les crevettes soient opaques.

Servir avec un verre frais de Chablis.